Wüsthof Messersatz Chinesisches Kochmesser & Messerschärfer Classic Ikon

Wüsthof Messersatz Classic Ikon, 2-teilig, bestehend aus Chinesischem Kochmesser und Messerschärfer. Der ideale Einstieg für alle Hobbyköche.

Das Chinesische Kochmesser wurde speziell entwickelt zum Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüse und zum Schneiden von Fleisch, Kohl und Obst. Es wird aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet. Angenehme sichere Handhabung. Hygienisch einwandfrei.

Der Messerschärfer für sowohl für Links- und Rechtshänder geeignet. Zum Schärfen des Messers stehen zwei Stufen am Gerät zur Verfügung, je nachdem wie stark die Schneidleistung nachgelassen hat. Die erste Stufe „Coarse“ (grob) empfiehlt sich, wenn das Messer stumpf ist. Durch die diamantbeschichteten Schleifkörper im Messerschärfer wird der Watenwinkel wieder hergestellt. Die zweite Stufe „Fine“ (fein) eignet sich sowohl zum Feinschliff nach der ersten Stufe als auch zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge. Die Keramikstäbe glätten die Wate und das Messer erreicht seine ursprüngliche Schärfe zurück. Messer mit Wellenschliff sollten nur mit der zweiten Stufe nachgeschärft werden, um den entstandenen Grad zu entfernen. Das Solinger Traditionsunternehmen hat den Messerschärfer so konstruiert, dass selbst Ungeübte die Messer problemlos nachschleifen können.

Die CLASSIC IKON Serie von Wüsthof vereint perfekte Ergonomie, optimale Balance sowie ultimativ scharfe Klingen mit einem zeitlosen Design. Die Klingen werden vor dem Schleifen mit dem von WÜSTHOF entwickelten PEtec Verfahren per Laser vermessen und erhalten so den optimalen Schneidewinkel für die höchstmögliche Ausgangsschärfe.
Aufgrund der speziellen Kropfform sind die Messer angenehm ausbalanciert und liegen mit den ergonomisch geformten Griffen bequem in der Hand. Die Griff schalen aus Spezialkunststoff sind dauerhaft vernietet und sorgen für einwandfreie Hygiene und einfache Pflege. So empfehlen sie sich bei Hobby- und Profiköchen für den täglichen, ermüdungsfreien Kocheinsatz.

Übrigens: Classic IKON ist das offizielle Werkzeug der deutschen Nationalmannschaft der Köche.

Eigenschaften des Wüsthof Messersatz Classic Ikon von Wüsthof:

• Messerset bestehend aus Chinesischem Kochmesser 18 cm (Klingenlänge: 17 cm) und Messerschärfer
• Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet
• Auf 58° Rockwell gehärtete Klingen für lange Schnitthaltigkeit
• Lange extrem scharf, dank PEtec – WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
• Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie
• Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge
• Innovatives Griffdesign für hervorragende Haptik, liegt komfortabel in der Hand
• Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden
• Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff
• Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.